Goiás se destaca como um importante polo de cultivo de alho no Brasil, ocupando a segunda posição no ranking nacional tanto em termos de volume de produção quanto na área destinada ao cultivo, de acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Nos últimos dez anos, a producão de alho em Goiás apresentou uma expansão significativa, com aumento de 210,1% no valor da produção, 64% em área plantada, e 57,6% em volume produzido. Em 2024, o estado alcançou um recorde histórico, atingindo R$ 738,8 milhões, com um crescimento de 31,6% em relação ao ano anterior.
Esses números positivos refletem a eficácia das técnicas de industrialização, conservação e processamento de alho, conforme análise da Inteligência de Mercado Agropecuário da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa).
De acordo com Pedro Leonardo Rezende, titular da Seapa, o crescimento da alhicultura no estado deve-se também aos investimentos realizados pelos produtores e às políticas públicas que promovem segurança no setor. “O alho tem ganhado espaço no agronegócio goiano graças à combinação de tecnologia, manejo eficaz e profissionalização da cadeia, representando uma oportunidade de renda e inclusão produtiva em diversas regiões”, enfatiza Rezende.
Liderança na Produção
No estado, o município de Cristalina é o maior produtor de alho, respondendo por mais da metade do volume colhido em 2024. Outras cidades como Padre Bernardo e Ipameri também destacam-se pela alta produtividade no cultivo do alho.
Municípios como Luziânia, que apresentaram o maior crescimento em comparação ao ano anterior, e Catalão, que quase dobrou sua produção, também contribuíram para os bons resultados do setor. Vale ressaltar que Goiás, apesar de ter apenas 10 municípios cultivando alho, se destaca com a menor dependência de importação do país, mesmo com a crescente demanda interna.
Em 2024, o Brasil importou 145,5 mil toneladas de alho, e Goiás teve uma participação mínima, adquirindo apenas 25,2 toneladas da Argentina, reafirmando a competitividade do estado no mercado nacional.
Dados do Agronegócio
As informações sobre as principais cadeias agropecuárias goianas estão disponíveis na 75ª edição do informativo Agro em Dados, publicado pela Seapa, que neste mês centra a atenção na produção de alho no estado. A publicação pode ser consultada diretamente no site do governo de Goiás.